VIGNOBLES & VINS

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole remarquable avec sa vue panoramique sur les vignobles, au-delà du sinueux Canal du Midi et des Pyrénées.

Le vignoble profite du climat méditerranéen balayé par les vents, le Marin et la Tramontane, et bénéficie de plus de 2 500 heures d’ensoleillement par an.

Les vignes s’étendent sur 63,2 hectares autour du château, avec des terroirs argilo-calcaires, argilo-limoneux et siliceux où s’expriment différents cépages : Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, ..., offrant des vins plaisirs, purs et élégants en AOP Languedoc et IGP Pays d’Oc.

Les vins du domaine

LES CARRASSES
(IGP PAYS D’OC)
La gamme de vins Les Carrasses propose une syrah harmonieuse et élégante, un chardonnay non passé en fût épicé et frais, et un pinot noir rosé fruité.

LA SERRE
(AOC LANGUEDOC)
Nos vins phares « La Serre » sont fabriqués avec des raisins spécialement sélectionnés d’une qualité exceptionnelle, la quasi-totalité de la production est vendue directement au Carrasses. Le blanc est un élégant mélange de Grenache blanc, Vermentino, Marsanne et Viognier. La Serre rouge est un mélange soyeux et sophistiqué de Syrah et Grenache vieillis en fûts de chêne pendant 11 mois.

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